| Origem Olivais | Portugal – Beira Interior |
|---|---|
| Variedades Azeitonas | Várias |
| Cor | Amarelo claro, Esverdeado |
| Aroma | Alcachofra, Relva, Rúcula |
| Acidez (% ác. Oleico) | ≤ 0,5 |
| Índice de Peróxidos (meq =2/kg) | ≤ 20 |
Herdade de Vale Feitoso Azeite Virgem Extra 2024
20,00 €
Notas de prova
Resulta de um blend de azeitonas, de variedades distintas e provenientes de diferentes parcelas de Olival Tradicional Centenário, colhidas no início de outubro. No nariz, revela um aroma a relva, rúcula e alcachofra. Na boca, é bastante intenso e expressivo, com notas amargas e picantes.
Na mesa
Indicado para temperar carnes acabadas de sair do forno e peixes grelhados, mas também saladas intensas (com rúcula, espargos ou anchovas, por exemplo) ou intensificar o sabor de uma mousse de chocolate ou de um gelado de frutos secos.
Premiado
O Herdade de Vale Feitoso foi o grande vencedor do 14.º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémios CA OVIBEJA na categoria de “Frutado Maduro”, ao arrecadar um “1.º lugar – Medalha de Ouro”.
